Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutti, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on vähentynyt ja pehmeää.
5. Kaada ruokakerma pinaatin sekaan ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut kastikkeeseen.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
8. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
9. Tarjoile heti ja nauti!