Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja paista, kunnes se lakkaa kutistumasta.
4. Lisää kuohukerma ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta kastike on sopivan koostumuksen.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja anna lämmetä hetki.
7. Tarjoile pastan päällä tuoretta basilikaa ja lisää halutessasi vielä parmesanjuustoa.