Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä vähän keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulit ja paista, kunnes ne tuoksuvat.
3. Lisää tuoreet pinaatit pannulle ja paista, kunnes ne ovat kuihtuneet.
4. Kaada ruokakerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut kastikkeeseen. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja mausta suolalla, pippurilla ja valkopippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreilla yrteillä ja ylimääräisellä parmesanjuustolla.