Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan, kunnes se on pehmeää ja tuoksuvaa.
3. Lisää pannulle tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes se on nuupahtanut.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin, jotta pasta peittyy kastikkeeseen.
8. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos käytät.