Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutin ajan, kunnes se on hieman kullanruskeaa.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se kutistuu.
5. Kaada kerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua muutama minuutti.
6. Lisää raastettu parmesaanijuusto ja sekoita, kunnes juusto sulautuu kastikkeeseen.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jos käytät kanaa tai tofua, lisää se nyt.
8. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita huolellisesti.
9. Tarjoile heti ja nauti!