Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutti, kunnes se on pehmeää mutta ei ruskistunut.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se lakastuu. Tämä vie noin 2–3 minuuttia.
4. Lisää kerma ja parmesanjuusto pannulle. Sekoita hyvin ja kuumenna, kunnes kastike on tasaista. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
5. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin, jotta pasta peittyy kastikkeeseen.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.