Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman pastan keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota, kunnes se on kullankeltaista.
3. Lisää tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut.
4. Kaada kerma pinaatin päälle ja anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman varattua pastan keitinvettä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja tarjoile heti. Koristele tuoreella basilikalla.