Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan runsaassa suolavedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota noin minuutti, kunnes se on kullanruskeaa.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se lakkaa kutistumasta.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes se hieman paksuuntuu.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta kastike peittää pastan hyvin.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto.
7. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.