Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja kuullota niitä noin 1 minuutti, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on wilttautunut, noin 2-3 minuuttia.
4. Kaada ruokakerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa ja sekoita hyvin. Jos kastike tuntuu liian paksulta, voit lisätä hieman keitettyä pastavettä.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa koristeena.