Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on täysin kuihtunut.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kuumentua, mutta älä kiehauta.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen. Voit lisätä tarvittaessa pientä määrää keitinvettä, jotta kastike leviää paremmin.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile heti, halutessasi lisäämällä päälle vielä parmesanjuustoa.