Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutti.
3. Lisää tuoreet pinaatit paistokasariin ja kypsennä, kunnes ne ovat pehmenneet.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita tasaisesti. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pasta ei jää liian kuivaksi.
6. Sekoita joukkoon parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä pippurilla.
7. Tarjoile heti, ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.