Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
3. Lisää sipulit pannulle ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää valkosipuli ja paista vielä minuutin ajan.
4. Lisää pannulle tuoreet pinaatinlehdet ja paista, kunnes ne ovat kutistuneet.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Ripsauta päälle raastettua parmesanjuustoa ennen tarjoilua.