Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy isossa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan, kunnes se on kullankeltaista.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja paista, kunnes se on hävinnyt ja pehmennyt.
4. Kaada ruokakerma pinaattiseoksen päälle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä pippurilla. Voit lisätä tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin, jotta pasta peittyy tasaisesti.
7. Tarjoile heti basilikan kanssa koristeltuna.