Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna valkosipulit. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää valkosipuli. Kuullota, kunnes se on hieman pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on täysin wilted.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on sopivan koostumuksen.
7. Tarjoile heti, halutessasi voit puristaa päälle hieman sitruunamehua tuomaan raikkautta.