Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuori ja pilko valkosipulinkynnet. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä ja lisää valkosipuli. Paista, kunnes se on kullanruskeaa.
3. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se on hieman nuupahtanut.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä.
5. Raasta parmesanjuusto ja lisää se kastikkeeseen. Sekoita, kunnes juusto on sulanut ja kastike on tasaista. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa ja sekoita hyvin, jotta pasta peittyy kastikkeeseen.
7. Tarjoile heti ja koristele halutessasi tuoreella basilikalla.