Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut. Tämä vie noin 2-3 minuuttia.
4. Kaada ruokakerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kuumentua, mutta älä keitä.
5. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Lisää valutettu pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos pasta vaikuttaa kuivalta, lisää hieman säästettyä keitinvettä.
7. Tarjoile pasta heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.