Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä al denteksi. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota niitä noin minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes pinaatti on wilted.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää parmesanjuusto, suola, pippuri ja muskottipähkinä. Sekoita, kunnes juusto on sulanut.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Tarvittaessa voit lisätä vähän keitinvettä, jotta kastike peittää pastan hyvin.
7. Tarjoile heti ja ripottele päälle lisää parmesanjuustoa, jos haluat.