Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä noin 1 dl keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 3-4 minuuttia kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin ja tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta kastike peittää pastan.
7. Raasta parmesanjuusto pastan päälle ja sekoita. Tarjoile heti.