Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienoksi silputtu valkosipuli ja kuullota noin 1 minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on hieman kutistunut, noin 2-3 minuuttia.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen hautua noin 5 minuuttia miedolla lämmöllä.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitettyä pastavettä.
6. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Tarjoile heti ja koristellut tuoreella basilikalla, jos haluat.