Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä vähän keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulit ja kuullota, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on pehmeää.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin, kunnes se hieman paksuuntuu.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto sulautuu. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
7. Tarjoile heti ja nauti!