Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin 1 minuutti, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on täysin kuihtunut.
4. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua kevyesti muutaman minuutin ajan.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto sulaa ja kastike on kermainen. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita, kunnes pasta on hyvin peittynyt kastikkeella.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla halutessasi.