Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä.
3. Lisää sipuli ja valkosipuli pannulle, paista kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kuihtunut.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Kuumenna kevyesti ja lisää raastettu parmesaanijuusto. Sekoita, kunnes juusto on sulanut.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta kastike on sopivan kermaista.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile heti tuoreen basilikan kera.