Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota noin 1 minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes pinaatti on nuupahtanut.
4. Kaada ruokakerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto sulaa. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman keitinvettä.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikanlehdellä.