Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut.
4. Kaada kerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
5. Lisää valutettu pasta kastikkeeseen ja sekoita. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jos kastike vaikuttaa liian paksulta.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Kääntele lopuksi raastettu parmesanjuusto pastan joukkoon.
7. Tarjoile heti ja nauti!