Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutin ajan.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja paista, kunnes se on wilttynyt.
4. Kaada kerma pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut kastikkeeseen. Mausta suolalla, mustapippurilla ja muskottipähkinällä.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeeseen, kunnes se on hyvin peitetty. Tarjoile kuumana.