Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutin ajan.
3. Lisää tuore pinaatti kattilaan ja kypsennä, kunnes se lakkaa kutistumasta.
4. Kaada kerma pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes se on sulanut. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä vähän keitinvettä.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.