Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
3. Lisää sipuli ja valkosipuli pannulle, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kuihtunut, noin 2-3 minuuttia.
5. Kaada kerma pannulle, sekoita hyvin ja anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Lisää raastettu parmesaanijuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
7. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman säästettyä pastan keitinvettä.
8. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile heti.