Kermainen Pasta, Sienet ja Pinaatti

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä paketissa olevien ohjeiden mukaan. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkotut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
4. Lisää valkosipuli ja paista vielä minuutti.
5. Kaada ruokakerma sieniseoksen päälle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Lisää tuore pinaatti, sekoita kunnes se on kuihtunut. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Yhdistä keitetty pasta sienikastikkeeseen. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jos seos on liian paksua.
8. Sekoita raastettu parmesan-juusto joukkoon ja tarjoile heti. Koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.