Kermainen Pinaattipasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota noin minuutti, kunnes se alkaa tuoksua.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on pehmeää ja kutistunut, noin 2-3 minuuttia.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua hiljalleen muutama minuutti, kunnes kastike on hieman sakeutunut.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita huolellisesti. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman säästettyä keitinvettä.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin ja anna lämmetä vielä hetki.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa.