Kesäkurpitsaruoho
resepti

Kesäkurpitsaruoho on nopea ja herkullinen kasvisruoka, joka valmistuu alle puolessa tunnissa. Tämä kevyesti suolattu ja mehustettu herkku sopii hyvin lisäkkeeksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: Alle 30 minuuttia
Annosmäärä: 2-4
Ainesosat:
- 2 kesäkurpitsaa
- 1 tl suolaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 1/4 dl tuoretta basilikaa, silputtuna
- Mustapippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Raasta kesäkurpitsat karkeaksi ja nosta ne suolan kanssa kerroksittain reilunkokoiseen siivilään. Anna mehustua ja valua puolisen tuntia.
2. Purista kesäkurpitsoista ylimääräinen neste pois ja siirrä ne kulhoon.
3. Lisää oliiviöljy, murskattu valkosipuli, silputtu basilika ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
4. Tarjoile heti lämpimänä tai jäähdytettynä.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiat: 120 kcal
- Proteiinit: 2 g
- Hiilihydraatit: 6 g
- Rasvat: 10 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.65 (6293 arviota) ★★★★★ Jaa