Kesäsalaatti valkosipulileivällä

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Raikas ja herkullinen kesäsalaatti, joka on täydellinen lisä kesäpäivien aterioille. Tämä salaatti yhdistää eri vihanneksia ja tarjoaa makua valkosipulileivän kanssa.

Valmistusaika: 20 minuuttia Annosmäärä: 4

Ainekset:

• 2 iso valkosipulinkynsi halkaistuna
• Jäävuorisalaattia, revittynä
• Erikoissalaattia (esim. sikuri), revittynä
• 1 paprika, pilkottuna
• 3 kesäsipulia, varsineen pilkottuna
• 1 kurkku, viipaloituna
• 200 g kirsikkatomaatteja, halkaistuna
• 100 g fetajuustoa, murennettuna
• Oliiviöljyä maun mukaan
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 4 viipaletta leipää (esim. patonkia tai ciabattaa)

Ohjeet:

1. Valmistele salaatti: Yhdistä suuressa kulhossa jäävuorisalaatti, sikuri, paprika, kesäsipuli, kurkku ja kirsikkatomaatit.
2. Mausta salaatti oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
3. Lisää murennettu fetajuusto salaattiin ja sekoita kevyesti.
4. Valmista valkosipulileivät: Paahda leipäviipaleita pannulla tai uunissa, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Hiero paahdettujen leipien päälle halkaistut valkosipulinkynnet.
6. Tarjoile salaatti yhdessä valkosipulileivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos): Kalorit: 250 Proteiini: 8 g Hiilihydraatit: 30 g Rasva: 10 g Kuitu: 5 g