Keväinen nuudeliruoka parsalla ja tofulla

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Keväinen nuudeliruoka on herkullinen yhdistelmä parsaa, varhaiskaalia ja tofua, jota täydentää täyteläinen seesamikastike. Tämä ruoka on täydellinen kevätherkku ja helppo valmistaa!

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: 4 annosta

Ainekset:

• 200 g nuudeleita
• 200 g tofua, kuutioituna
• 150 g parsaa, leikattuina paloiksi
• 150 g varhaiskaalia, suikaloituna
• 2 rkl seesamiöljyä
• 2 rkl soijakastiketta
• 1 rkl riisiviinietikkaa
• 1 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia (vegaani vaihtoehto)
• 1 tl inkivääriä, raastettuna
• 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
• Seesaminsiemeniä koristeluun
• Tuoretta korianteria tai kevätsipulia (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Kuumenna seesamiöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää tofu ja paista, kunnes se on kullanruskeaa.
3. Lisää pannulle parsapalat ja varhaiskaali. Paista muutama minuutti, kunnes kasvikset ovat pehmeitä mutta vielä rapeita.
4. Sekoita joukkoon keitetyt nuudelit, soijakastike, riisiviinietikka, hunaja, inkivääri ja valkosipuli. Sekoita hyvin ja lämmitä, kunnes kaikki ainekset ovat kuumia.
5. Tarjoile heti, koristele seesaminsiemenillä ja halutessasi tuoreella korianterilla tai kevätsipulilla.

Ravintosisältö (per annos):

• Energia: 350 kcal
• Proteiini: 15 g
• Hiilihydraatit: 45 g
• Rasva: 10 g
• Kuitu: 6 g