Kinkku-ananas-sinihomejuustopasta

Valmistus

1. Kuumenna kattilassa runsaasti vettä, lisää suolaa ja keitä pasta ohjeen mukaan miinus 1 minuutti. Valuta pasta.
2. Kun pasta kiehuu, hienonna sipuli ja kuullota se paistinpannulla oliiviöljy- ja voiseoksessa, kunnes se on läpikuultavaa.
3. Lisää pannulle valkoviini ja anna sen kiehua reilusti.
4. Lisää kerma ja anna kastikkeen kiehua ja vähentyä hetki.
5. Ota pannu levyltä ja sekoita joukkoon murusteltu homejuusto (100 g), katkaravut ja mausteet. Lämmitä uudelleen, mutta älä keitä.
6. Tarkista maku ja lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin.
7. Nosta pasta lautasille, murustele pinnalle lisää homejuustoa ja mausta chilihiutaleilla. Ripottele päälle lehtipersiljaa ja tarjoa.