Kermainen Pasta Pinaatilla ja Parmesaanilla

Valmistus

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista noin minuutti, kunnes se on kullanruskea.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja paista, kunnes se on wilted, noin 2-3 minuuttia.
4. Kaada kerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna seoksen kiehua hiljalleen noin 2 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesaani ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Jos seos on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
7. Tarjoile heti ja halutessasi koristele tuoreella basilika-lehdellä.