Kurkku-sipulisalaatti (puolisäilyke)

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen kurkku-sipulisalaatti on täydellinen lisuke kesäruokiin tai vaikkapa hampurilaisille. Sen makea ja hapan maku tuo raikkautta mihin tahansa ateriaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: Noin 6 purkkia

Ainekset

• 3½ dl sokeria
• 1,5 kg tuoretta tai avomaan kurkkua
• 1 tl sipulijauhetta
• 1,2 kg sipulia
• 3 dl etikkaa
• ¼ dl suolaa

Ohjeet

1. Raasta kurkut ja sipulit raasteeksi.
2. Lämmitä etikka liedellä, jotta sokeri ja suola sulavat siihen. Lisää sipulijauhe ja sekoita hyvin.
3. Yhdistä raastetut kurkut ja sipulit etikkaseokseen. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.
4. Jaa seos puhtaisiin purkkeihin ja sulje tiiviisti.
5. Säilytä purkit viileässä.

Ravintosisältö (per 100 g):

• Energia: 150 kcal
• Proteiini: 1 g
• Hiilihydraatit: 36 g
• Rasva: 0 g
• Kuitu: 1 g
• Natrium: 300 mg