Ainekset
Valmistus
- Ota voi huoneenlämpöön pehmenemään. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, ruisjauhot, leivinjauhe ja sokeri) keskenään.
- Kun voi on pehmeää, nypi se sekaisin kuivien aineiden kanssa. Lisää rahka ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Jos taikina on liian kuivaa, lisää pari ruokalusikallista kylmää vettä tai hieman rahkaa.
- Anna taikinan vetäytyä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
- Voitele piirakkavuoka ja painele taikina ohueksi kerrokseksi vuoan pohjalle ja reunoille. Korjaa mahdolliset aukot taikinassa lisäämällä tarvittaessa taikinaa.
- Sekoita kulhossa kurpitsasose ja kondensoitu maito. Lisää mausteet, suola ja kananmunat. Vatkaa kevyesti yhteen.
- Kaada täyte piirakkapohjan päälle.
- Paista piirakkaa 180-asteisessa uunissa 45-50 minuuttia, kunnes reunat ovat kauniin väriset ja täyte on hyytynyt.
- Anna piirakan jäähtyä ennen tarjoilua. Nauti jouluisen herkullisesta kurpitsapiirakasta!
