Herkulliset Kasvispihvit

Valmistus

1. Soseuta kikherneet kulhossa joko haarukalla tai sauvasekoittimella.
2. Lisää kaurahiutaleet, punasipuli, valkosipuli, porkkana ja yrtit kikherneiden joukkoon.
3. Mausta seos suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Sekoita hyvin.
4. Jos haluat, voit lisätä kananmunan seokseen, jotta pihvit pysyvät paremmin koossa.
5. Muotoile seoksesta noin 8 pihviä.
6. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.