Herkulliset Tomaatti-Mozzarella Pastat

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko kirsikkatomaatit puoliksi ja mozzarella-juusto pieniksi paloiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota niitä noin minuutin ajan.
4. Lisää pannulle kirsikkatomaatit ja paista niitä, kunnes ne alkavat pehmentyä, noin 5-7 minuuttia.
5. Lisää valutettu pasta pannulle ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pasta ei kuivu.
6. Lisää mozzarella-juustopalat ja sekoita, kunnes juusto alkaa sulamaan.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile pasta tuoreiden basilikanlehtien kanssa.