Herkulliset Vegaaniset Tacos

Valmistus

1. Huuhtele mustapavut ja valuta ne. Laita ne kattilaan ja lämmitä miedolla lämmöllä.
2. Pilko punasipuli ja paprika. Lisää ne kattilaan papujen joukkoon. Mausta kuminalla, savustetulla paprikalla, suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin ja anna kypsyä noin 5-7 minuuttia.
3. Samaan aikaan, kuori ja viipaloi avokado. Purista limen mehu avokadon päälle, jotta se ei tummu.
4. Lämmitä maissitortillat paistinpannulla noin 30 sekuntia kummaltakin puolelta.
5. Täytä tortillat papu-seoksella, lisää päälle avokadoa ja halutessasi tuoretta korianteria.
6. Tarjoile heti ja nauti!