Helppo Kasvispasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
3. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota noin 2-3 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeä.
4. Lisää kuutioitu paprika ja viipaloitu kesäkurpitsa, paista 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
5. Lisää halkaistut kirsikkatomaatit ja pinaatti, sekoita hyvin. Paista vielä muutama minuutti, kunnes pinaatti on nuutunut.
6. Mausta seos suolalla, pippurilla ja kuivatulla basilikalla.
7. Sekoita keitetty pasta vihannesseokseen ja kuumenna vielä hetki. Tarjoile parmesaaniraasteen kera, jos haluat.