Kermainen sienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuutioi sienet.
4. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota noin 2-3 minuuttia.
5. Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja neste on haihtunut, noin 5-7 minuuttia.
6. Kaada kerma sieniseoksen päälle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta saat halutun koostumuksen.
8. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita tasaiseksi.
9. Tarjoile annokset tuoreella persiljalla koristeltuna.