Kermainen Kananmuna-Pasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kun pasta kypsyy, kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota hetki, kunnes se on pehmeää.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää kerma. Vatkaa seos tasaiseksi. Lisää parmesanjuusto ja mausta suolalla ja pippurilla.
4. Lisää keitetty pasta pannulle valkosipulin kanssa. Sekoita hyvin.
5. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta kananmunat kypsyvät, mutta eivät mene kokkareiseksi. Voit lisätä tarvittaessa hieman keitinvettä, jos seos näyttää liian paksulta.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreilla yrteillä.