Herkulliset Kermainen Pasta Pinaatti

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan.
3. Lisää tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut.
4. Kaada joukkoon kuohukerma ja sekoita hyvin. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike leviää tasaisesti.
6. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä pippurilla.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.