Kylmä vihreä salaattikeitto
Tämä raikas ja kevyt kylmä vihreä salaattikeitto yhdistää salaatin ja keiton parhaat puolet. Se on täydellinen lounas tai alkuruoka, ja sen kylkeen suositellaan paahdettua maalaisleipää. Resepti riittää kahdelle pääruoaksi tai neljälle alkuruoaksi.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Valmista ensin kaikki lisukkeet: hienonna ruohosipuli. Halkaise tomaatti, poista kanta ja siemenet, ja leikkaa tomaatti kuutioiksi.
- Kuori kurkku ja leikkaa se pienemmiksi paloiksi. Kuori avokado, poista siemen ja leikkaa se paloiksi. Irrota keräsalaatin lehdet ja huuhtele ne.
- Laita kaikki keiton ainekset blenderin kannuun. Soseuta tasaiseksi. Maistele ja säädä mausteet tarpeen mukaan.
- Jaa keitto 2 tai 4 lautaselle ja viimeistele ranskankermalla, tomaattikuutioilla, ruohosipulilla sekä rouhituilla pähkinöillä tai paahdetuilla kikherneillä.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 5 g |
| Hiilihydraatit | 20 g |
| Rasva | 18 g |
| Kuitu | 7 g |
