Herkulliset Kasvispihvit

Valmistus

1. Soseuta kikherneet monitoimikoneessa, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia mutta eivät täysin sileitä.
2. Lisää soseutettujen kikherneiden joukkoon kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana ja yrtit. Mausta suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella.
3. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen, kunnes ne muodostavat taikinamaisen seoksen.
4. Muotoile seoksesta pihvejä, noin 1-2 cm paksuja.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoa lämpiminä salaatin tai dippikastikkeen kanssa.