Herkulliset Kasvispihvit

Valmistus

1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimessa, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, persilja, oliiviöljy, suola, mustapippuri ja savupaprika joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Lisää kananmuna tai chia-seos ja sekoita taas, kunnes taikina on hyvin sekoittunut.
4. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile pihvit salaatin tai leivän kanssa.