Herkulliset kasvispihvit

Valmistus

1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai muulla soseutustyökalulla.
2. Lisää kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, persilja, juustokumina, suola ja mustapippuri kikherne-soseeseen. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 6-8 kappaletta.
4. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä.
5. Paista pihvejä pannulla noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.