Herkulliset Kasvispasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja siirrä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää paprika ja kesäkurpitsa pannulle, ja paista vielä noin 5 minuuttia.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja vihreät pavut, ja kypsennä vielä 3-4 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä mutta edelleen rapeita.
5. Sekoita kypsä pasta vihannesten joukkoon. Mausta oreganolla, suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
6. Tarjoile annokset parmesanjuuston ja tuoreen basilikan kanssa, jos käytät.