Herkkusienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä paketin ohjeen mukaan al denteksi. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
4. Kaada kerma sieniseoksen joukkoon ja anna kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Sekoita keitetty pasta sienikerman joukkoon ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee sopivan kermaista.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita hyvin.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.