Lakkikakku vadelma-valkosuklaamoussella

Valmistus

1. Valmista kakun pohja. Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan, sekoita hyvin.
2. Sekoita keskenään vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos vuorotellen maidon kanssa taikinaan.
3. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista 175°C:ssa noin 25-30 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä.
4. Valmista vadelma-valkosuklaamousse. Sulata valkosuklaa ja anna jäähtyä. Vatkaa kerma ja vaniljasokeri vaahdoksi.
5. Sekoita sulatettu suklaa ja vadelmat kermavaahdon joukkoon varovasti.
6. Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen kerrokseen ja täytä jokainen kerros mousseella.
7. Koristele kakku Möröllä ja hattivatteilla sokerimassasta. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoamista.